| 000 | 009960000a22002170004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 24598 | ||
| 090 | _a24598 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aImprovement of Blue whiting (Micromesistius poutassou) surimi process and characterization of protein changes during preparation _fH. M. Lourenço, R. Mendes, M. L. Nunes, J. M. A. Empis |
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 463 | _aPolpas e surimi de pequenos pelágicos da costa portuguesa / Rogério Mendes. - Lisboa : Instituto de Investigação das Pescas e do Mar, 2001. - 8 p. : il. - Resumo. - Bibliografia. - Artigo 5 da Dissertação publicado : Western European Fish Technologists'Association, 24th Annual Meeting, 25-29 Sept. 1994, Nantes, p. 1-7 | ||
| 606 | _aAlterações do pescado | ||
| 606 | _aMicromesistius poutassou | ||
| 606 | _aProcessamento do pescado | ||
| 606 | _aSurimi | ||
| 701 |
_aEmpis, _bJ. M. A. |
||
| 701 |
_aLourenço, _bH.M. |
||
| 701 |
_aMendes, _bR. |
||
| 701 |
_aNunes, _bM. L. |
||