| 000 | 006810000a22002650004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 20051 | ||
| 010 | _a0870552775 | ||
| 090 | _a20051 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aUS | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aMicrobiology of food fermentation _fCarl S. Pederson |
| 205 | _a2nd ed | ||
| 210 |
_aWestport, Connecticut _ccop. 1979 _dAvi Publishing |
||
| 215 |
_aix, 384 p. _cil. _d24 cm |
||
| 310 | _aencadernado | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aContém bibliografia e índice | ||
| 606 | _aFermentações | ||
| 606 | _aMicrobiologia | ||
| 606 | _aTecnologia dos alimentos | ||
| 676 | _a0205 p | ||
| 686 | _aC 24 | ||
| 686 | _aE 46 | ||
| 700 |
_aPederson, _bCarl S. |
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