| 000 | 005400000a22001810004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 17300 | ||
| 090 | _a17300 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aspa | ||
| 102 | _aES | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aControl de calidad en operaciones de fritura por inmersion en grasas [Texto fotocopiado] _fpor Glen A. Jacobson |
| 210 |
_aMadrid _c1991 _dSID Alimentaria |
||
| 215 |
_a4 p. _d30 cm |
||
| 305 | _aSeparata de: Alimentaria, 225 (Sept.), p. 77-80 | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aContém bibliografia | ||
| 676 | _a012 j | ||
| 700 |
_aJacobson, _bGlen A. |
||