| 000 | 008340000a22001930004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 16880 | ||
| 090 | _a16880 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _apor | ||
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aEstudo da influência do tipo de evisceração e da congelação da matéria prima na anchovagem de sardinha [Sardina pilchardus] _fMaria Helena Gonçalves Gaspar Sampaio ; orientador Maria Leonor Martins Bráz de Almeida Nunes |
| 210 |
_aLisboa : Universidade Técnica de Lisboa : Instituto Português de Investigação Marítima _c1995 |
||
| 215 |
_aXI, 124 p. _cil. _d29 cm |
||
| 310 | _aBrochado | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aBibliografia | ||
| 328 | _aCurso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 700 |
_aSampaio, _bMaria Helena Gonçalves Gaspar |
||
| 702 |
_aNunes, Maria Leonor Martins Bráz de Almeida, _borient. |
||