| 000 | 005150000a22001930004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 15451 | ||
| 010 | _a2250$ | ||
| 090 | _a15451 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aeng | ||
| 102 | _aNL|Dordrecht | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aOn the rheology of minced meat [Texto fotocopiado] _fR. Hamm |
| 210 |
_aDordrecht _c1975 _dD. Reidel Publ. |
||
| 215 |
_a16 p. _cil. _d25 cm |
||
| 305 | _aSep. de: Journal of Texture Studies, 6, p. 281-296 | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aBibliografia | ||
| 686 | _aE 44 | ||
| 700 |
_aHamm, _bR. |
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