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| 090 | _a14535 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aeng | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aFood chemistry _fed. Owen R. Fennema |
| 205 | _a2nd ed. rev. exp | ||
| 210 |
_aBasel _ccop. 1985 _dMarcel Dekker |
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| 215 |
_aX, [2], 991 p. _cil. _d25 cm |
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| 225 | _aFood science and technology | ||
| 310 | _abrochado | ||
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aContém bibliografias e índice | ||
| 686 | _aE 46 | ||
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_aFennema, _bOwen R. _4340 |
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