| 000 | 008150000a22002410004500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 12024 | ||
| 010 | _aCompra | ||
| 090 | _a12024 | ||
| 100 | _a20190520 frey50 | ||
| 101 | _aeng | ||
| 200 | 0 | 1 |
_aDecomposition of trimethylamine oxide and changes in protein extractability during frozen storage of minced and intact hake [Merluccius productus] muscle [Texto fotocopiado] _fJerry K. Babitt, David L. Crawford, Duncan K. Law |
| 317 | _aIPIMAR | ||
| 320 | _aBibliografia | ||
| 461 | _a<J. Agr. Food Chem >. - 20 (5), 1972, p. 1052-1054 : il. | ||
| 606 | _aCongelação do pescado | ||
| 606 | _aMerluccius | ||
| 606 | _aProcessamento do pescado | ||
| 606 | _aProteínas | ||
| 686 | _aE 44 | ||
| 700 |
_aBabitt, _bJerry K. |
||
| 701 |
_aCrawford, _bDavid L. |
||
| 701 |
_aLaw, _bDuncan K. |
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| 999 | _anaa19980811 | ||