Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr
Language: Inglês.Country: Estados Unidos.Edition Statement: 3ª edPublication: Boca Raton : 1999, CRC PressDescription: [22], 387p. : il. ; 26 cmISBN: 0849302765 .Provenance note: IPIMARBibliography: Bibliografias e índice.Subject - Topical Name: Controle de Qualidade | Métodos estatisticos | Métodos Laboratoriais | Testes sensoriais| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10045 (Browse shelf) | Available |
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