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Improvement of Blue whiting (Micromesistius poutassou) surimi process and characterization of protein changes during preparation / H. M. Lourenço, R. Mendes, M. L. Nunes, J. M. A. EmpisPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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Protein and amino acid changes in sardine (Sardina pilchardus) and Horse mackerel (Trachurus trachurus) minces with washing / Rogério Mendes, Amparo Gonçalves, Maria Leonor NunesPublication: Availability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[10169-DISSERT.]
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Pescado seco e salgado / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1965/1966, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 41-63 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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Alguns aspectos do valor do pescado e sua transformação pela salga e desidratação / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1964, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 17-24 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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Alguns aspectos da conservação do peixe pelo sal e sua bacteriologia / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1964, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 31-38 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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Aspectos da conservação do pescado pelo sal / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1964, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 37-44 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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Profilaxia da alteração vermelha do bacalhau salgado / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1962, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 19-36 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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A alteração vermelha do bacalhau / Mário Goni GarciaPublication: Lisboa : 1961, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 11-15 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Aspectos práticos sobre a salga do peixe / Alberto Saraiva da CostaPublication: Lisboa : 1960, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 75-84 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Aspectos tecnológicos da preparação do bacalhau desde a captura à secagem / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1959, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 11-37 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Influência da temperatura e da armazenagem nas modificações físico-químicas do bacalhau salgado / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1958, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 39-41 ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Inspecção sanitária de crustáceos / Jerónimo Osório de CastroPublication: Lisboa : 1957, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 31-41 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Bactérias halófilas do vermelho do bacalhau / Eugénio Tropa, A. GalambaPublication: Lisboa : 1956, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 11-46 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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O aproveitamento das lagostas do noroeste africano / Fernando CostaPublication: Lisboa : 1955, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 25-44 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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A pesca de arrasto / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1954, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 105-124 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
(1).
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Profilaxia da alteração vermelha de peixes salgados / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1954, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 125-135 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Preparação do bacalhau a bordo dos navios de pesca / António Torres BotelhoPublication: Lisboa : 1953, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 59-79 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Subsídios para a história da inspecção do pescado, em Portugal / Luzia A. Loup BrazPublication: Lisboa : 1953, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 30-36 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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O sal na conservação do peixe e de outros produtos alimentares / Mário Vieira de SáPublication: Lisboa : 1952, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 19-34 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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Subsídios para o estudo das «inutilizações» do pescado, nos navios de arrasto do «alto», e medidas que se preconizam com vista à sua redução / João de LemosPublication: Lisboa : 1951, Grémio dos Armadores da Pesca do Bacalhau, da Sardinha e do ArrastoDescription: p. 3-25 :
il. ;
22 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[00111-PP]
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