Recommendations for chilled storage of perishable produce = Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré / Institut International du Froid = International Institute of Refrigeration ; pref. R. Ulrich
Language: Francês.Country: França, Paris.Edition Statement: 1ª ed.Publication: Paris : Institut International du Froid, 1979Description: 148 p. : il., tabelas ; 24 cmSubject - Topical Name: Alimentação | Produtos da pesca | Tecnologia alimentar -- Conservação dos alimentos -- Controle da qualidade -- Congelação| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 06266 (Browse shelf) | 06266 | Available |
Texto editado em paralelo em francês e em inglês.
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