Quality assurance of food : ingredients, processing and distribution / John E. Stauffer
Language: Inglês.Country: Estados Unidos.Publication: Westport, Connecticut : 1988, Food & Nutrition PressDescription: [16], 304 p. : il. ; 24 cmISBN: 0917678230 .Provenance note: IPIMARBibliography: Bibliografias, glossário e índice.Subject - Topical Name: Controle de qualidade | Métodos laboratoriais | Processamento do pescado | Tecnologia alimentar| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 09435 (Browse shelf) | Available |
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Bibliografias, glossário e índice
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