Natural antimicrobials for the minimal processing of foods / Edited by Sibel Roller
Language: Inglês.Country: Reino Unido.Publication: Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing : 2003Description: XVI, 306 p. : il. ; 24 cmISBN: 185573669 .Provenance note: IPIMARBibliography: Bibliografias e índice.Subject - Topical Name: Controle de qualidade | Microbiologia | Saúde pública | Tecnologia dos alimentos| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 10628 (Browse shelf) | Available |
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