Pruebas rapidas para obtener frituras de buena calidad [Texto fotocopiado] : un nuevo instrumento para producir mejores frituras en restaurentes y en la industria / Julio Litovsky, Trean Korbelak, Michael M. Blumenthal
Language: Espanhol.Country: Espanha.Publication: Madrid : 1991, SID AlimentariaDescription: 8 p. : il. ; 30 cmProvenance note: IPIMARBibliography: Bibliografia.| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografias | Biblioteca de Algés | 04864-S (Browse shelf) | Available |
Separata de : Alimentaria, 225, Sept., p. 97-104
IPIMAR
Bibliografia
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