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1.
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Contribuição para o estudo das alterações das proteínas do pescado conservado em congelado
by Olga Maria Fernandes Borges ; orientador Irineu José Santana da Cruz Batista, Maria Leonor Nunes
Publication:
Lisboa : Universidade Técnica de Lisboa : [Instituto Português de Investigação Marítima]
1996
. VI, 112 p.
29 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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2.
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Estudo preliminar de enzimas proteolíticas do tracto digestivo da espécie, Centrophorus lusitanicus
by Nicole Mendes Cartier Carvalho ; orientador interno Jorge Gaspar ; orientador externo Irineu Batista
Publication:
[Lisboa?] : Universidade Lusófona de Humanidade e Tecnologias
1999
. VIII, 66 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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3.
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Caractérisation d'enzymes protéolytiques du tube digestivf du squale chagrin de l'Atlantique, Centrophorus squamosus
by Benoît Ronsin ; orientação Irineu Batista
Publication:
Lisboa
1998
IPIMAR
. (12), 50 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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4.
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Purificação e caracterização de pepsinogénio de Lixa, (Centrophorus squamosus)
by Carla Maria Feio Pires ; orientadores Irineu José Santana da Cruz Batista, Ana Isabel Amaro Gonçalves Domingos, co-orientador Maria Luisa Serralheiro
Publication:
Lisboa : Universidade de Lisboa, Faculdade de Ciências : [Instituto de Investigação das Pescas e do Mar]
2002
. XIV, 97 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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5.
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Recuperação, caracterização e aplicações de proteínas recuperadas de subprodutos e espécies subaproveitadas
by Carla Maria Feio Pires ; orientadora engª Maria Leonor Nunes ; revisor engº Irineu Batista
Publication:
Lisboa
2008
INRB,I.P./L-IPIMAR
. XXV, [2], 253 p.
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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6.
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Caracterização de proteases alcalinas do músculo da sardinha (Sardina pilchardus)
by Juan Javier Castillo Sánchez | orient. Irineu Batista ; Universidade Técnica de Lisboa
Publication:
Lisboa
Universidade Técnica de Lisboa
1993
. X, 89 p.
, Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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7.
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Efeito de vários métodos de processamento na evolução da anchovagem de sardinha (Sardina pilchardus)
by Fernando das Neves Prudêncio | orient. Irineu Batista ; Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior Técnico
Publication:
Lisboa
Universidade Técnica de Lisboa
1998
. 137, [8] p.
, Dissertação apresentada para a obtenção do grau de Mestre
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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8.
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Estudo da evolução do grau de frescura em refrigerado de robalo (Dicentrarchus labrax) e Pregado (Psetta maxima)
by Ana Isabel Casanho von Hafe de Faria Andrade Fernandes de Oliveira | orient. externo Irineu Batista ; orient. interno José Manuel Abecassis Empis ; Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior Técnico
Publication:
Lisboa
Universidade Técnica de Lisboa
2003
. [14], 85, XXI f.
, Dissertação para a obtenção do grau de mestre em Ciência e Engenharia de Alimentos
30 cm
Availability:
Items available:
Biblioteca de Algés
(1),
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