Métodos recomendados para o exame microbiológico de alimentos / American Public Health Association (APHA). Subcommittee on Methods of the Microbiological Examination of Foods ; organizado por J. M. Sharf ; pref. 2ª ed. Howard L. Bodily ; pref. 1ª ed. Ferdinand R. Hassler ; trad. Miguel Falcone
Language: Português.Country: Brasil, São Paulo.Edition Statement: 2ª ed.Publication: São Paulo : Editora Polígono, 1996Description: IX, 257 p. : il., tabelas ; 21 cmSubject - Topical Name: Microbiologia -- Métodos e técnicas | Tecnologia alimentar -- Saúde pública -- Controlo de qualidade | Alimentos -- Contaminação -- Deteriorização| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode |
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| Monografias | Biblioteca de Algés | 01813 (Browse shelf) | 01813 | Available |
Título original "Recommended methods for the microbiological examination of food", APHF
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