IPMA eBiblioteca catalog › Results of search for 'au:Maria Filomena Candeias Ribeiro Socha Pereira

	41.	Atividade de enzimas lisossomais em pescado refrigerado e congelado/descongelado by Ana Cristina Gonçalves Martins \| orientador: engenheiro Irineu José Santana da Cruz Batista Publication: Lisboa Universidade Técnica de Lisboa 1998 . XVI, 118, vii , Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Dissertação apresentada para obtenção do grau de mestre. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)
	42.	Preparação de triglicéridos ricos em ácidos gordos n-3 usando uma lipase de Mucor miehei by Paulo Fernando Fernandes Bispo \| orientador: engenheiro Irineu José Santana da Cruz Batista, co-orientador: engenheira Maria Leonor Martins Bráz de Almeida Nunes Publication: Lisboa Universidade Técnica de Lisboa 1998 . 162, [2] p. , Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre. Este trabalho insere-se no âmbito do mestrado de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, leccionado pela Universidade Técnica de Lisboa. A realização prática decorreu no departamento de valorização de recursos marítimos do Instituto de Investigação Marítima e teve o apoio da Junta Nacional de Investigação Científica e Tecnológica. 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)

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