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	161.	Efeito de vários métodos de processamento na evolução da anchovagem de sardinha (Sardina pilchardus) by Fernando das Neves Prudêncio \| orient. Irineu Batista ; Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Instituto Superior Técnico Publication: Lisboa Universidade Técnica de Lisboa 1998 . 137, [8] p. , Dissertação apresentada para a obtenção do grau de Mestre 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)
	162.	Estudo da evolução do grau de frescura em refrigerado de robalo (Dicentrarchus labrax) e Pregado (Psetta maxima) by Ana Isabel Casanho von Hafe de Faria Andrade Fernandes de Oliveira \| orient. externo Irineu Batista ; orient. interno José Manuel Abecassis Empis ; Universidade Técnica de Lisboa, Instituto Superior Técnico Publication: Lisboa Universidade Técnica de Lisboa 2003 . [14], 85, XXI f. , Dissertação para a obtenção do grau de mestre em Ciência e Engenharia de Alimentos 30 cm Availability: Items available: Biblioteca de Algés (1), Add to your cart (remove)

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