IPMA eBiblioteca catalog › Results of search for 'su,wrdl: Gelatina'

	1.	Obtención y caracterización de hidrolizados y péptidos bioactivos a partir de gelatina de productos de la pesca : memoria que presenta Ailén Alemán Pérez para optar al grado de Doctor por la Universad Complutense de Madrid / Ailén Alemán Pérez ; bajo la dirección de la Drª M. Carmen Gómez Guillén y la Drª M. Pilar Montero Garcia, actuando como tutor el Dr. Lorenzo de la Hoz PeralesPublication: Madrid : Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, 2010Description: 287 p. : il. ; 31 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[11401 TES] (1). Add to your cart (remove)
	2.	Desarrollo de películas activas de gelatina com incorporación de lignina Y su aplicación alimentaria : Teses Doutoral / Ruth Núñez Flores ; coord. M.ª Elvira López Caballero ; M.ª Carmen Gómez GuillénPublication: Madrid : Universidad Complutense de Madrid : Instituto de Ciência y Tecnología de Alimentos y Nutrción : Facultad de VeterinariaDescription: [10], iii, 147, : il ; 27 cmAvailability: Items available for loan: Biblioteca de Algés[11413-TES] (1). Add to your cart (remove)

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