TY - BOOK AU - Bispo AU - Batista AU - Nunes TI - Preparação de triglicéridos ricos em ácidos gordos n-3 usando uma lipase de Mucor miehei PY - 1998/// CY - Lisboa PB - Universidade Técnica de Lisboa KW - Ácidos gordos KW - Triglicéridos KW - Lipase De Mucor miehei ER -