Pescado congelado em Portugal: principais produtos, sua preparação e evolução recente do sector

Menção de responsabilidade: Bernardo Cabral, Luís Mateus, Maria João Carvalho
Língua: Português
Publicação: Lisboa : Instituto Superior de Agronomia, Universidade Técnica de Lisboa, 1996
Descrição: 12 p.; 30 cm
Autor(es):

Cabral, Bernardo

Mateus, Luís
Carvalho, Maria João

Notas gerais:
Trabalho realizado no âmbito da disciplina de Tecnologia dos Produtos de Origem Animal II

Assunto(s):
Pescado congelado --