Lactic acid bacteria isolated from ready-to-eat seafood as potential bioprotective solutions

Menção de responsabilidade: Ana Luísa Martins Pereira Pinto; Paul A.Gibbs, Paula Teixeira
Língua: Português
Publicação: Porto : Universidade Católica Portuguesa, Ecola Superior de Biotecnologia, 2009
Autor(es):

Pinto, Ana Luísa Martins Pereira

Autor(es) Secundário(s):

Gibbs, Paul A.
Teixeira, Paula

Notas gerais:
Cópias para uso exclusivo da biblioteca

Nota de periodicidade:
Brochado

Assunto(s):
Probioticos --