TY  - BOOK
AU  - Flores
AU  - Caballero
AU  - Guillén
TI  - Desarrollo de películas activas de gelatina com incorporación de lignina Y su aplicación alimentaria
CY  - Madrid
PB  - Universidad Complutense de Madrid, Instituto de Ciência y Tecnología de Alimentos y Nutrción, Facultad de Veterinaria
KW  - Alimentos e nutrição
KW  - Gelatina
KW  - Conservación de salmón
ER  -