Desarrollo de películas activas de gelatina com incorporación de lignina Y su aplicación alimentaria : Teses Doutoral
Ruth Núñez Flores; coord. M.ª Elvira López Caballero; M.ª Carmen Gómez Guillén Espanhol
Madrid : Universidad Complutense de Madrid : Instituto de Ciência y Tecnología de Alimentos y Nutrción : Facultad de Veterinaria,
[10], iii, 147, : il; 27 cm