Projeto cofinanciado pela Junta Nacional de Investigação Científica e Tecnológica, 1996.
Dissertação para obtenção do grau de mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ensaios para estudar a evolução de vibrio nas águas de depuração e para determinar a eficácia da depuração na eliminação de vibrios halóficos dos bivalves, tendo-se concluído que os bivalves têm capacidade para filtrar e concentrar elevados teores de vibrio e que os parâmetros oficiais que utilizam os indicadores fecais não se correlacionam com as contaminações por vibrio.
Bivalves -- Prevalências --