Determinação quantitativa do rancho po auto-oxidação pelo ácido 2 - tiobarbitúrico

Menção de responsabilidade: Luis Torres, Romana Granger
Língua: Português
Publicação: Lisboa : 1962, Centro de Biologia Piscatória. Ministério do Ultramar - Junta de Investigações do Ultramar
Descrição: 13, [2] p.; 29 cm
Colecção: Notas Mimeografadas do Centro de Biologia Piscatória
Autor(es):

Torres,, Luis

Granger,, Romana

Nota de periodicidade:

Assunto(s):
Conservação do pescado -- Alterações do pescado -- Ranço -- Farinha de peixe -- Óleo de peixe -- Saúde pública --