Quality control in the food industry

Menção de responsabilidade: Edited by S. M. Herschdoerfer
Língua: Inglês
Publicação: London : 1967-1972, Academic Press
Descrição: 3 vol. (XIV, 386 ; XV, 440 ; XIV, 486 p.) : il.; 24 cm
Colecção: Food Science and Technology
Autor(es) Secundário(s):

ISBN : ISBN 12342903X (Encadernado)

Assunto(s):
Industria -- Alimentação -- Controlo de qualidade -- Produtos alimentares -- Investigação -- Conservas -- Química -- Saúde pública -- Microbiologia -- Produtos da pesca --