TY  - GEN
AU  - Kawakami,
AU  - Guerrero,
ED  - Instituto Nacional de Pesca y Acuicultura
ED  - Agencia de Cooperación Internacional del Japón
TI  - La cocina científica del pescado
SN  - (Brochado)
PY  - 0000///JICA
CY  - Tuluá, Valle - Colombia
PB  - 1993
KW  - Alimentação
KW  - Tecnologia do pescado
KW  - Saúde pública
KW  - Transformação do pescado
KW  - Biologia
KW  - Cozinha
N2  - Bibliografia
ER  -