TY  - GEN
AU  - Machado,
AU  - Sousa,
AU  - Marques,
AU  - Martins ,
AU  - Nunes,
ED  - Universidade Técnica de Lisboa
ED  - Instituto Superior de Agronomia
TI  - Bioacessibilidade do mercúrio em peixe-espada preto (Aphanopus carbo Lowe, 1839) sujeito a diferentes tratamentos culinários
SN  - (Brochado)
PY  - 0000///Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa
CY  - Lisboa
PB  - 2011
KW  - Alimentação
KW  - Química
KW  - Saúde pública
KW  - Toxicologia
KW  - Mercúrio
KW  - Bioacessibilidade
KW  - peixe-espada preto
KW  - Aphanopus carbo
N2  - Bibliografia e anexos
ER  -