Nota de dissertação ou tese:
Dissertação apresentada para provas públicas de acesso à categoria de Investigador Auxiliar Área científica de bioquímica, biologia molecular e genética.

Assunto(s):
Controle da qualidade -- Saúde pública -- Microbiologia -- Métodos e técnicas -- Bivalves -- Bacalhau -- Transformação do pescado -- Salubridade --