Coordenadora científica e autora Ana Paula Silva ; autor Rosalina Maria Silva dos Santos Ribeiro ...[et al.] ; fotografia Bruno Ivo Magalhães e Isabel Sequeira Martins ; prefácio Jorge Lage ; UTAD, DRAP Norte, Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge e Cooperativa Agrícola de Penela da Beira Português
: 2007,
178 p. : il., fotografias coloridas; 22 cm