Aspectos tecnológicos da aplicação do frio

Menção de responsabilidade: Elizabeth Mota Tavares; Comissão Portuguesa para o Instituto Internacional do Frio, Instituto Nacional do Frio
Língua: Português
Edição: 1ª ed.
Publicação: Porto : Instituto Nacional do Frio, 1980
Descrição: 26, [10] p. : il., fig.; 30 cm
Autor(es):

Tavares, Elizabeth Mota

Comissão Portuguesa para o Instituto Internacional do Frio
Instituto Nacional do Frio

Notas gerais:
Separata de : "Seminário Sobre o Frio na Indústria do Pescado", Porto, 26 a 28 de Juno de 1980

Assunto(s):
Tecnologia alimentar -- Indústria pesqueira --