TY  - BOOK
AU  - Pigott
AU  - Tucker
AU  - Stansby
TI  - Seafood
T2  - Food science and technology
VL  - nº 39
SN  - 0824779223
PY  - 1990///
CY  - Nova Iorque
PB  - Marcel dekker
KW  - Indústria pesqueira
KW  - Tecnologia alimentar
KW  - Processamento do pescado
KW  - Valor nutricional
KW  - Controlo da qualidade
KW  - Pescas
KW  - Produtos da pesca
KW  - Aquacultura
KW  - Alimentação
KW  - Química dos alimentos
ER  -