TY  - BOOK
AU  - Bidault
AU  - LeClainche
TI  - Conservation de la viande & du poisson
T2  - Grandes Enciclopédies Industrielles J.-B. Ballière
PY  - 1927///
CY  - Paris
PB  - Librairie J.-B. Baillière et Fils
KW  - Química
KW  - Microbiologia
KW  - Indústria alimentar
KW  - Conservação dos alimentos
KW  - Métodos e técnicas
ER  -