Conservation de la viande & du poisson

Menção de responsabilidade: C. Bidault; pref. E. LeClainche
Língua: Francês
Edição: 1ª ed.
Publicação: Paris : Librairie J.-B. Baillière et Fils, 1927
Descrição: 528, XL p. : il.; 24 cm
Colecção: Grandes Enciclopédies Industrielles J.-B. Ballière
Autor(es):

Bidault, C.

Autor(es) Secundário(s):

LeClainche, E.

Notas gerais:
Enciclopédia de quimica industrial

Assunto(s):
Química -- Microbiologia -- Indústria alimentar --