TY  - GEN
AU  - Nunes,
AU  - Batista,
TI  - Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado
T2  - IPIMAR Divulgação
VL  - nº 29
SN  - ISSN: 087
PY  - 0000///Intituto de Nacional de Investigação Agrária e das Pescas
CY  - Lisboa
PB  - 2004
KW  - Indice de qualidade (QIM) / Frescura do Pescado / Avaliação sensorial
N2  - Bibliografia
ER  -