TY  - GEN
AU  - Careche, Mercedes,
AU  - Dalgaard, Paw,
AU  - Heia, Karsten,
AU  - Luten, Joop,
AU  - Martinsdóttir, Emilia,
AU  - Olafsdóttir, Gudurun,
AU  - Verrez-Bagnis, Veronique,
ED  - Proceedings of the Final Meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283, Nantes, France, November 12-14, 1997
TI  - Methods to determine the freshness of fish in researchand industry = Méthodes d'evaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche
SN  - 2903633959 
PY  - 0000///International Institute of Refrigeration = Institut International du Froid
CY  - Paris
PB  - [1997?]
KW  - CE
KW  - Controle de qualidade
KW  - Industria alimentar
KW  - Microbiologia
KW  - Produtos da pesca
KW  - Saúde pública
KW  - Tecnologia alimentar
N2  - Bibliografias e índice
ER  -