Effect of oxigen absorber on the shelf life of gilthead seabream (Sparus aurata)

Menção de responsabilidade: Amparo Gonçalves, Rogério Mendes, Maria Leonor Nunes
Língua: Inglês
Publicação: [S.l.] : 2004, Haworth Press
Descrição: [11] p. : fig.; 22 cm
Autor(es):

Gonçalves,, Amparo

Nota relativa à edição da publicação:

Assunto(s):
Biotecnologia -- Controle de qualidade -- Dourada -- Industria -- Processamento do pescado -- Sparus aurata -- Tecnologia alimentar --