Seafood safety and human health

Menção de responsabilidade: Editors M. Fingerman, R. Nagabhushanam
Língua: Inglês
Publicação: Enfield : 2002, Science Publishers
Descrição: XII, 315 p. : il.; 24 cm
Colecção: Recent Advances in Marine Biotechnology
Autor(es) Secundário(s):

ISBN : 1578082048 (encadernado). ISBN 157808010X

Assunto(s):
Biotecnologia -- Controle de qualidade -- Enzimas -- Produtos da pesca -- Saúde publica -- Tecnologia alimentar -- Toxinas --