TY  - GEN
AU  - Alasalvar, C.,
AU  - Taylor, T.,
TI  - Seafoods - quality, technology and nutraceutical applications [papers]
SN  - 3540424768 
PY  - 0000///Springer-Verlag
CY  - Berlin
PB  - 2002
KW  - Bioquímica
KW  - Controle de qualidade
KW  - Métodos laboratoriais
KW  - Tecnologia alimentar
N2  - Bibliografias e índice
ER  -