A Importância das parasitoses dos peixes na saúde dos consumidores

Menção de responsabilidade: P. Ramos, J. M. Oliveira
Língua: Português
Autor(es):

Ramos,, P.

Oliveira,, J. M.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p.1081

Assunto(s):
Parasitoses -- Pescado -- Saude pública --