Identificação de espécies de bacalhau e afins, pela técnica de PCR-SSCP

Menção de responsabilidade: P. S. Ramos, R. Quinta, L. Gomes, A. T. Santos
Língua: Português
Autor(es):

Ramos,, P. S.

Gomes,, L.
Quinta,, R.
Santos,, A. T.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 1077-1080: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Gadidae -- Genética -- Identificação de espécies -- PCR-SSCP --