Resíduos de Cd, Ph e Hg em recursos da pesca; compilação de resultados

Menção de responsabilidade: J. Raimundo, J. Canário, C. Micaelo, C. Vale
Língua: Português
Autor(es):

Raimundo,, J.

Canário,, J.
Micaelo,, C.
Vale,, C.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 1072-1075: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Cadmio -- Contaminação -- Fósforo -- Mercúrio -- Metais -- Pescado --