A Qualidade dos produtos da pesca terá sido afectada pelo acidente do Prestige?

Menção de responsabilidade: A. M. Ferreira, P. Antunes, M. Martins, C. Micaelo, C. Vale
Língua: Português
Autor(es):

Ferreira,, A. M.

Antunes,, P.
Martins,, M.
Micaelo,, C.
Vale,, C.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 1045-1049: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Acidentes ecológicos -- Controle de Qualidade -- Pescado -- Poluição -- Saúde Pública --