Toxicidade amnésica em vieiras portuguesas (Pecten maximus)

Menção de responsabilidade: P. R. Costa, M. J. Botelho, S. M. Rodrigues, M. A. M. Sampayo
Língua: Português
Autor(es):

Costa,, P. R.

Botelho,, M. J.
Rodrigues,, S. M.
Sampayo,, M. A. M.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química do Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 1040-1044: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Bivalves -- Pecten maximus -- Saúde Pública -- Toxicidade --