Formação, terminologia e análise da cravação

Menção de responsabilidade: L. N. Miguel, M. L. Nunes
Língua: Português
Autor(es):

Miguel,, L. N.

Nunes,, M. L.

IN : Novas Perspectivas sobre Conservação, Processamento e Qualidade de Alimentos: Actas/ do 6º Encontro de Química dos Alimentos, Lisboa, 22 a 25 de Junho de 2003; INIAP, IPIMAR, Sociedade Portuguesa de Química.- Eds., Maria Leonor Nunes, Narcisa Maria Bandarra.- Lisboa, 2003.- p. 814-817: il.; 24 cm.

Assunto(s):
Conservas --