Actividade de enzimas lisossomais em pescado refrigerado e congelado - descongelado

Menção de responsabilidade: Ana Cristina G. Martins, Irineu J. S. da Cruz Batista, orientador
Língua: Português
Publicação: Lisboa : 1998, Universidade Técnica de Lisboa
Descrição: [XV], 118 p : il.; 29 cm
Autor(es):

Martins,, Ana C. G.

Nota de dissertação ou tese:
Dissertação apresentada para a obtenção do Grau de Mestre