TY  - GEN
AU  - Stauffer,
TI  - Quality assurance of food : ingredients, processing and distribution
SN  - 0917678230 
PY  - 0000///Food & Nutrition Press
CY  - Westport, Connecticut
PB  - 1988
KW  - Controle de qualidade
KW  - Métodos laboratoriais
KW  - Processamento do pescado
KW  - Tecnologia alimentar
N2  - Bibliografias, glossário e índice
ER  -