Caractérisation d'enzymes protéolytiques du tube digestivf du squale chagrin de l'Atlantique, Centrophorus squamosus

Menção de responsabilidade: Benoît Ronsin ; orientação Irineu Batista
Língua: Francês
Publicação: Lisboa : 1998, IPIMAR
Descrição: (12), 50 p. : il.; 30 cm
Autor(es):

Ronsin,, Benoît

Autor(es) Secundário(s):

Batista, Irineu,, co-orient. estágio

IPIMAR

Nota de dissertação ou tese:
Relatório de Estágio "IUP Innovation en Industries Alimentaires; QUIMPER, France, 2ème année" realizado no departamento de Inovação Tecnológica e Valorização dos Produtos da Pesca (DITVPP) do IPIMAR em 1998

Assunto(s):
Centrophorus squamosus -- Enzimas -- Industria alimentar -- Lixa -- Pescas -- Portugal -- Produtos da pesca -- Proteínas --