Processing of marine foods [Texto fotocopiado]


E. O. Elvevoll, N. K. Sorensen, B. Ostend... [et al.]
Inglês
[S.l.] : 1996, Elsevier Science
[11] p. : il.; 23 cm
  • Elvevoll,, E. O.
  • Ostend,, B.
  • Sorensen,, N. K.

    • 2.500$

    Sep de: Meat Science, 43, nº S, p. S265-S275