Proteínas de pescado : composição, alterações e aspectos funcionais

Menção de responsabilidade: Rogério Mendes
Língua: Português
Publicação: [Lisboa] : 1991, Instituto Nacional de Investigação das Pescas
Descrição: 121 p. : il.; 30 cm
Autor(es):

Mendes,, Rogério

Nota de dissertação ou tese:
Trabalho de Síntese apresentado para provas de acesso à categoria de Assistente de Investigação